インフォメーション

2019-03-30 05:24:00

★本日、土曜日限定 山形の幻のお米「さわのはな」(有機栽培・無農薬・化学肥料不使用)

味わうスペシャルなスペシャル定食が登場!

 

「さわのはな」とは昭和60年に山形で生まれたお米です

粒は少々小さ目ですが、適度な粘り気と飽きのこない旨味が特徴の美味しいお米です

とても美味しいお米なのですが、稲一株から採れる量が少なく、

精米すると減少率が高いので、農家さんもよりたくさん採れて精米しても減りが少ない品種へと

どんどん移行し、「さわのはな」は徐々にその姿を消していってしまいました

そんな幻となったお米を山形県新庄市(オーナーの故郷)の農家さんが手塩にかけて

大事に育てた「さわのはな」を入手する事ができました

 

「さわのはな」を美味しく召し上がって頂く為に、

本日は自家製ローストビーフ(2種類のソース)、

ご飯のお供にオーナーの故郷・新庄市のご当地漬物・新庄漬けや辛子明太子・岩のり

山芋千切り チアシードソース・ふきのとう味噌・手作りなめ茸など、

ご飯がすすむおかずを付け合せにしたスペシャルな和定食です

デザートもこの定食だけ「手作り水ようかん」とスペシャル仕様です!

スープor味噌汁、ドリンクも付いて12食限定です

是非、お召し上がりください!!

★山形地豆納豆は次回4/23(火)入荷予定です
ご予約承ります
★土鍋de〜メニューは3月いっぱいで終了です
本日最終日!
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★明日明後日、日曜・月曜は定休日です

 

【本日のメニュー】
・静岡県産 大きめサイズ 真アジの開き(雑穀or白飯)
 
・松かさ焼き風 和風ハンバーグ※味噌風味(白飯or雑穀)
・土鍋メニューは本日最終日
土鍋deカレーシチュー(雑穀or白飯)
・土曜日限定メニュー
山形 幻のお米「さわのはな」味わいスペシャルメニュー
※普通・大盛りサイズのみ
限定12食 1500円(税込)
 

 

 

小松菜と油揚げの味噌汁

春キャベツのコンソメスープ