ベリ・デリごはん　まるうま

★本日、土曜日限定 山形の幻のお米「さわのはな」(有機栽培・無農薬・化学肥料不使用)を

味わうスペシャルなスペシャル定食が登場！

「さわのはな」とは昭和６０年に山形で生まれたお米です

粒は少々小さ目ですが、適度な粘り気と飽きのこない旨味が特徴の美味しいお米です

とても美味しいお米なのですが、稲一株から採れる量が少なく、

精米すると減少率が高いので、農家さんもよりたくさん採れて精米しても減りが少ない品種へと

どんどん移行し、「さわのはな」は徐々にその姿を消していってしまいました

そんな幻となったお米を山形県新庄市(オーナーの故郷)の農家さんが手塩にかけて

大事に育てた「さわのはな」を入手する事ができました

「さわのはな」を美味しく召し上がって頂く為に、

本日のメインメニューは、山形から直送！天然ふきのとう＋もうせん(山菜)の天ぷら

島根産 高級魚のどぐろの丸干し(小さめサイズ)です！

鯛のアラで取った濃厚な鯛出汁で出汁茶漬けに出来る贅沢なセットです

ご飯のお供に山形の人気調味料でＴＶでも紹介された「しょうゆの実」や辛子明太子

昆布の佃煮・山芋の千切り「畑のキャビア とんぶり」和え・山形 雪の下うるい味噌マヨ

手作りなめ茸など、ご飯がすすむおかずを付け合せにしたスペシャルな和定食です

デザートもこの定食だけ「手作り水ようかん」とスペシャル仕様です！

スープｏｒ味噌汁、ドリンクも付いて１２食限定です

是非、お召し上がりください！！