ベリ・デリごはん　まるうま

★本日は毎週大人気の

土曜日限定 山形の幻のお米「さわのはな」(有機栽培・無農薬・化学肥料不使用)を

味わうスペシャルなスペシャル定食が登場！

「さわのはな」とは昭和６０年に山形で生まれたお米です

粒は少々小さ目ですが、適度な粘り気と飽きのこない旨味が特徴の美味しいお米です

とても美味しいお米なのですが、稲一株から採れる量が少なく、

精米すると減少率が高いので、農家さんもよりたくさん採れて精米しても減りが少ない品種へと

どんどん移行し、「さわのはな」は徐々にその姿を消していってしまいました

そんな幻となったお米を山形県新庄市(オーナーの故郷)の農家さんが手塩にかけて

大事に育てた「さわのはな」を入手する事ができました

「さわのはな」を美味しく召し上がって頂く為に、

本日のメインメニューは山形で採れた地豆と湧水でこだわりにこだわって作られた

山形地豆納豆に野菜や薬味を入れた『ばくだん納豆』をご用意いたします！

紅大豆納豆・青大豆納豆・七福雑穀納豆・黒大豆納豆・すずかおり納豆の５種類から

お好みの納豆をお選びください※黒大豆納豆はプラス５０円

今月は今日しか食べられないスペシャル中のスペシャルメニューです

まるうま史上食材が一番多い定食です！

より味わって頂く為のご飯のお供には

本日は土用の丑の日！穴子の蒲焼き、オーナーの故郷山形県新庄市ご当地漬物「新庄漬け」

昆布の佃煮・自家製 山形のだし・山形産 焼き枝豆

辛子明太子・手作り とうもろこしの玉子豆腐・自家製なめ茸です

デザートは手作り「水ようかん」とスペシャル仕様です！

スープｏｒ味噌汁、ドリンクも付いて１５食限定です

是非、お召し上がりください！！