インフォメーション
★本日は土曜日限定 山形の幻のお米「さわのはな」(有機栽培・無農薬・化学肥料不使用)を
味わうスペシャルな定食が登場！
「さわのはな」とは昭和６０年に山形で生まれたお米です
粒は少々小さ目ですが、適度な粘り気と飽きのこない旨味が特徴の美味しいお米です
とても美味しいお米なのですが、稲一株から採れる量が少なく、
精米すると減少率が高いので、農家さんもよりたくさん採れて精米しても減りが少ない品種へと
どんどん移行し、「さわのはな」は徐々にその姿を消していってしまいました
そんな幻となったお米を山形県新庄市(オーナーの故郷)の農家さんが手塩にかけて
大事に育てた「さわのはな」を入手する事ができました
「さわのはな」を美味しく召し上がって頂く為に、
本日のメインメニューは
大き目サイズ「マグロのカマ にんにく醤油焼き」です
食べ応え抜群のマグロのカマをにんにく醤油で漬け込み
ジューシーに焼き上げました
より美味しく味わって頂く為のご飯のお供は
山芋の生ハム巻き、
ケールとブロッコリーの掛け合わせ「アレッタ」の自家製粒芥子酢味噌かけ、
レモン色のサラダかぶとアボカドのクミンサラダ、
細長いカリフラワー「カリフローレ」の特製梅肉ソース、
オーナーの故郷山形のお漬物「ぺちょら漬け」、辛子明太子、昆布の佃煮です
デザートは「ちくわぶの安倍川(あべかわ)」とスペシャル仕様です！
スープｏｒ味噌汁、ドリンクも付いて１０食限定です
是非、お召し上がりください！！
★まるうまの冬季の定番メニュー、土鍋シリーズが始まりました！
毎日１メニュー土鍋メニューが登場します毎日お楽しみに！
★あげパン秋冬限定フレーバー
紫芋きなこが登場！
紫芋の甘い香りときなこがベストマッチ！
スタンダードツイスト２００円
パンプキン・胚芽ツイスト２２０円
★１月分の山形地豆納豆が入荷しました
残りわずかの商品がございます
ご希望のお客様はお早めにお買い求めください
★普通盛り・大盛りの仕組みが少し変わりました
大盛りは基本廃止とし、普通盛りのご飯１杯がおかわり無料に変更になりました
変更後もご飯の分量は大盛りと同じです
変更の理由は大盛りをご注文頂いてご飯を残すお客様が増えた為です
料で大盛りに出来るとはいえ、
農家の方が苦労して１年かけて作ったお米を捨てるのは大変心が痛みます
フードロスを減らしてゆく観点からも変更に至りました
大盛りご飯以外でも出来る限りお残しはご遠慮ください
分量の微調整も行いますのでお気軽にお声かけください
※今まで大盛りをお召し上がりのお客様には、変わらず大盛りをご提供いたしますが
万が一、お残しがあった場合はペナルティを頂戴いたします
★日曜、月曜は定休日の為お休みです
★限定６個！
インカの宝石と言われる
アローカナという鶏が産む殻が薄青い卵が入荷しました！
滋味深い味わいで、黄身が濃厚なのが特徴です
食べ方はTKG(玉子かけご飯)か半熟ゆで玉子がオススメです！
玉子かけご飯は店でもご注文いただけます
生醤油でお召し上がりください！
卵の持ち帰りもできます
1玉２００円と高額ですが満足いただける味だと思います！
長ネギと油揚げの味噌汁
セロリのコンソメスープ