ベリ・デリごはん　まるうま

★本日土曜日は山形の幻のお米「さわのはな」(有機栽培・無農薬・化学肥料不使用)を

味わうスペシャルなスペシャル定食登場！

「さわのはな」とは昭和６０年に山形で生まれたお米です

粒は少々小さ目ですが、適度な粘り気と飽きのこない旨味が特徴の美味しいお米です

とても美味しいお米なのですが、稲一株から採れる量が少なく、

精米すると減少率が高いので、農家さんもよりたくさん採れて精米しても減りが少ない品種へと

どんどん移行し、「さわのはな」は徐々にその姿を消していってしまいました

そんな幻となったお米を山形県新庄市(オーナーの故郷)の農家さんが手塩にかけて

大事に育てた「さわのはな」を入手する事ができました

「さわのはな」を美味しく召し上がって頂く為に、

山口県下関 ふぐの一夜干しをメインにして、

ご飯のお供に新庄市のご当地漬物・新庄漬けや辛子明太子・昆布佃煮

畑のキャビア とんぶりとろろ・山形産 ひろこ(アサツキの若芽)のつ粒芥子酢味噌和え

手作りなめ茸など、ご飯がすすむ数種類を付け合せにしたスペシャルな和定食です

デザートもこの定食だけ「手作り水ようかん」とスペシャル仕様です！

スープｏｒ味噌汁、ドリンクも付いて１２食限定です

是非、お召し上がりください！！